- Burasa
Sudah
menjadi mainstream ummat Islam nusantara, lebaran baik Idul Fitri
maupun Idul Adha selalu identik dengan ketupat. Makanan berbentuk kepal bersudut tujuh
yang terbuat dari beras dan dibungkus daun pandan atau kelapa, selalu
hadir bersama opor atau gulai. Tapi tidak demikian halnya di dataran
Bugis, termasuk di kampung halaman saya Sidenreng Rappang.
Jika lebaran tiba, jangan pernah mencari ketupat, karena makanan utama ummat yang sedang merayakan Ied adalah burasa (baca burasa’). Burasa pada dasarnya hampir sama dengan ketupat, terbuat dari beras, yang berbeda ada pada kemasan, ukuran dan bentuknya. Burasa terbuat dari daun pisang. Maka tak heran setiap menjelang lebaran, bermunculanlah para penjual daun pisang. Bentuk burasa juga cukup unik, selain itu ukurannya secara umum lebih tipis dari ketupat